Nach viralem Schoko-Hype
Fleischer sorgt mit Dubai-Cordon-Bleu für Aufregung
Die Schweizer Fleischerei Vonwyl hat das Dubai-Cordon-Bleu kreiert. Wenige Tage später war es ausverkauft. Die Kunden sollen "begeistert" sein.
Die Traditionsfleischerei Vonwyl in Ettiswil, Luzern, ist auf den Hype um die Dubai-Schokolade mit einer eigenen Kreation aufgesprungen, verkauft jetzt ein Dubai-Cordon-Bleu! Die Nachfrage ist riesig.
Am Freitagmorgen entwickelte Sarah Sigrist das Dubai-Cordon-Bleu. "Bis am Mittag hatte ich drei Varianten kreiert, die wir zusammen getestet haben", schildert sie dem Nachrichtenportal "20 Minuten". Schon zu Mittag hatte sich ein Favorit herauskristallisiert und dann ging alles ganz schnell.
Aufwendige Herstellung
"Sarah hatte die Idee, dass wir ein Video machen könnten und das Video hat sie direkt auf Facebook und Instagram verbreitet", erklärt Tamara Vonwyl. Zusätzlich teilten die Mitarbeiter die Neuigkeiten über WhatsApp und das neue Dubai-Cordon-Bleu und seine Erschafferin wurde rasend schnell bekannt. "Im Fitness[-Studio] wurde ich von einer Person angesprochen, die mich aus dem Video erkannt hat", erzählt Sigrist lachend.
Aber was ist da eigentlich drin? Die Fleischerei nutzt für das Dubai-Cordon-Bleu den preisgekrönten Ringlikäse aus der Region. Daneben finden sich das eigene Mostbröckli vom Rind [eine Rauchfleischspezialität], Schweinsnierenstücke, Engelshaar und Pistazien auf der Zutatenliste. "Es ist ein bisschen aufwendiger in der Herstellung, doch wir haben eine Technik entwickelt, mit der wir immer schneller werden", so Sarah Sigrist.
Geschenk zum 100er
Innerhalb von nur drei Tagen verkaufte die Fleischerei über hundert Stück: "Am Samstag hatten wir zeitweise keine Dubai Cordon-Bleus mehr, die wir anbieten konnten", beschreibt Tamara Vonwyl. Die Kunden seien vom Produkt begeistert, auch Ältere hätte die Kreation überzeugt.
Geschäftsführer Walter Vonwyl selbst ist ebenfalls begeistert, dass man das Jahr mit einem so beliebten Produkt abschließen kann. Seine Fleischerei feiert heuer das 100-jährige Bestehen. Möglicherweise macht das Dubai-Cordon-Bleu bald Schule: Restaurants und Großverteiler hätten es bereits angefragt, doch momentan verkauft er es nur in seinem Laden in Ettiswil.
Die Bilder des Tages
Auf den Punkt gebracht
- Das Dubai-Cordon-Bleu der Metzgerei Vonwyl in Ettiswil ist ein Verkaufsschlager mit über 100 verkauften Stück innerhalb von drei Tagen.
- Die Metzgerei erhält viele positive Rückmeldungen und das Produkt war zeitweise ausverkauft.
- Das Cordon-Bleu wird mit lokalen Zutaten hergestellt und ist nur im Laden erhältlich