Joghurtdeckel ablecken gefährlich? Expertin klärt auf

Täglich nehmen wir verschiedenste Chemikalien auf. Sie finden sich in Verpackungen, in Zahnpasta, Arzneimitteln und selten sogar im Trinkwasser. Oder sie lösen sich von der Pfanne. Diese Stoffe müssen nicht schädlich für uns sein, können es aber. Vor Kurzem hat eine Studie herausgefunden, dass bestimmte Chemikalien, die etwa in Kunststoffen enthalten sind, die Fruchtbarkeit und Samenqualität beeinflussen können. Und im Frühling dieses Jahres wurde zum ersten Mal Mikroplastik im menschlichen Blut nachgewiesen. Die Auswirkungen auf die Gesundheit sind laut Forschern allerdings noch nicht bekannt.

Darf man den Joghurtdeckel ablecken?

Auch das Leichtmetall Aluminium kann unserem Körper schaden – etwa das Nervensystem belasten. Da es sich auflöst und Bestandteile freigibt, wenn es mit säurehaltigen oder salzigen Lebensmitteln in Kontakt kommt, sollten diese nicht für mehrere Tage in Aluschalen oder -folie gelagert werden, denn "die Folie kann Aluminium an die Lebensmittel abgeben", so Steffi Schlüchter, Ernährungsberaterin bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE). "Allerdings wird das allermeiste aufgenommene Aluminium von uns Menschen via Nieren wieder ausgeschieden."

Wie so oft gilt: Die Menge entscheidet. Es ist unbedenklich, den kleinen Deckel eines Joghurts abzulecken. Zusätzliche Entwarnung: Eine Kunststoffschicht am Deckel, die unter strengen Bedingungen hergestellt wird, verhindert, dass das Joghurt mit dem Alu im Deckel in Kontakt kommt. Das ist Standard. Per Gesetz dürfen Verpackungsstoffe generell nicht auf Lebensmittel oder deren Oberflächen übergehen. Ausgenommen davon sind nur gesundheitlich unbedenkliche Anteile, die technisch unvermeidbar sind.

Wenn der Deckel beschädigt ist

Wenn der Deckel jedoch beschädigt ist, zum Beispiel weil er im Einkaufssackerl kaputt ging, können sich geringe Mengen Aluminium gelöst haben. Diese freigesetzten Mengen sollten aber so klein sein, dass sie keine gesundheitlichen Folgen haben. Apropos beschädigt – Aludeckel haben meist scharfe Kanten, die die Zunge verletzen könnten. Deshalb wird geraten, dass vor allem Kinder auf das Ablecken verzichten sollten. In keinem Fall sollte auf dem Deckel herumgekaut oder Teile davon verschluckt werden.