12 Eigenschaften
Genuss und Medizin in einem – so gesund ist Brokkoli
Das Gemüse ist ein wahrer Wunderwuzzi, wenn es um gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe geht. 12 Eigenschaften, die es unverzichtbar machen.
Von Heute Life
Das Kohlgemüse stärkt das Immunsystem, die Knochen, hilft gegen Krebs und vieles mehr.
Getty Images
Du kennst wahrscheinlich das Sprichwort "An apple a day keeps the doctor away". Vielleicht sollte es in "Brokkoli a day keeps the doctor away" geändert werden. Denn tatsächlich ist Brokkoli ein Kraftpaket an wichtigen Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Zu seinen natürlichen Bausteinen gehören Chemikalien, die antioxidativ, entzündungshemmend, krebshemmend und antibakteriell wirken. Brokkoli ist eine mit dem Blumenkohl verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Kohlgewächse stärken das Immunsystem, wirken gegen Diabetes, schützen die Leber, das Herz und das Gedächtnis. Seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften ergänzen sich – eine starke Kombination für eine bessere Gesundheit.
12 Eigenschaften, die Brokkoli zu einem erstaunlichen Lebensmittel machen
- 1
Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien
Brokkoli ist reich an Antioxidantien, darunter die Vitamine C, K und A. Außerdem enthält er mehrere lebenswichtige Mineralien, darunter Kalium, Kalzium und Eisen. Diese Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und Entzündungen zu verringern. - 2
Hoher Fasergehalt
Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung und die Darmentleerung unterstützen. Diese Eigenschaft reduziert auch systemische Entzündungen und unterstützt das Wachstum gesunder Mikroben im Darmmikrobiom. - 3
Herzschützend
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie der Ballaststoffgehalt von Brokkoli tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Normalisierung des Blutdrucks bei. Beides sind Faktoren, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern. - 4
Gut für die Augen
Der hohe Vitamin-A-Gehalt und die antioxidativen Eigenschaften von Brokkoli können vor der Bildung von grauem Star und altersbedingter Makuladegeneration schützen, einer der Hauptursachen für Sehkraftverlust und Erblindung bei älteren Menschen. - 5
Stärkt das Immunsystem
Das im Brokkoli enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und unterstützt die Kollagensynthese und Wundheilung sowie die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung. Zwei der im Brokkoli enthaltenen Verbindungen, Indol-3-Carbinol und Diindolylmethan, beeinflussen die Reaktion des Immunsystems und verringern Entzündungen. - 6
Kalzium für die Knochen
Brokkoli gehört zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Kalziumgehalt, einem Mineralstoff, der für die Knochenstärke und die Vorbeugung von Osteoporose unerlässlich ist. Sein Vitamin-K-Gehalt ist ebenfalls wichtig für die Knochengesundheit. - 7
Gewichtsregulierung
Die ballaststoffreiche, kalorienarme Zusammensetzung von Brokkoli, die das Sättigungsgefühl unterstützt, hilft bei der Gewichtskontrolle und der Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels. - 8
Antioxidative Wirkung
Brokkoli ist bekannt für seinen hohen Anteil an Antioxidantien. Antioxidantien helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die Zellen schädigen können. Antioxidantien stabilisieren sie und verhindern so, dass sie weiteren Schaden anrichten. Die Forschung zeigt, dass oxidativer Stress, der aus einem Ungleichgewicht zwischen der Produktion freier Radikale und der antioxidativen Abwehr des Körpers resultiert, Entzündungen auslösen und aufrechterhalten kann. - 9
Antibakterielle Wirkung
Brokkoli enthält bestimmte Verbindungen, wie z. B. Glucosinolate, die antibakteriell wirken. Zu den Bakterien, die empfindlich auf Brokkoli reagieren, gehört Helicobacter pylori, das mit Magengeschwüren und Magen-Darm-Infektionen in Verbindung gebracht wird. Andere Verbindungen in Brokkoli hemmen das Wachstum anderer Bakterien. Diese verringern das Risiko von Lebensmittelinfektionen, einschließlich E. coli, Salmonellen und Listerien, die häufig zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Antibiotikaresistenz ist ein wichtiges Problem im Gesundheitswesen. Brokkoli hemmt das Wachstum einiger antibiotikaresistenter Bakterienstämme. Derzeit wird Brokkoli als Alternative oder Verstärker zu herkömmlichen Antibiotika erforscht. - 10
Entzündungshemmende Wirkung
Entzündungen sind eine natürliche Reaktion des Körpers auf Infektionen, Traumata oder andere schädliche Reize. Chronische Entzündungen können jedoch schädlich sein und zu Herzkrankheiten, Arthritis und bestimmten Krebsarten beitragen. Die Forschung zeigt, dass eine Verbindung in Brokkoli namens Sulforaphan zur Verringerung von Entzündungen beitragen kann. Sie stimuliert auch die Produktion von Stoffen, die die Zellen vor Entzündungen schützen. - 11
Krebshemmende Wirkungen
Wenn eine Entzündung über einen längeren Zeitraum besteht, kann sie ein Umfeld schaffen, das das Wachstum und Überleben von Krebszellen fördert. Einige Krebsarten stehen in engem Zusammenhang mit chronischen Entzündungen. Entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa) erhöhen das Risiko für Dickdarmkrebs. Hepatitis B und C, die mit einer Leberentzündung einhergehen, erhöhen das Risiko für Leberkrebs. Das humane Papillomavirus (HPV) kann eine Entzündung des Gebärmutterhalses verursachen und damit zur Entstehung von Gebärmutterhalskrebs beitragen. Nicht alle Krebsarten hängen mit Entzündungen zusammen, und Entzündungen allein verursachen keinen Krebs. Die Eindämmung von Entzündungen kann jedoch das Risiko für einige Krebsarten verringern und die Ergebnisse für Menschen, bei denen Krebs diagnostiziert wurde, verbessern. - 12
Ein funktionelles Lebensmittel
Die Wirkungen von Brokkoli unterstreichen seine Bedeutung als funktionelles Lebensmittel. Funktionelle Lebensmittel bieten über ihren Nährwert hinaus gesundheitliche Vorteile. Sie schützen vor Krankheiten, beugen Nährstoffmängeln vor und fördern das richtige Wachstum und die Entwicklung. Weitere Forschungen sind erforderlich, um die optimale Aufnahme, die Zubereitungen und die potenziellen konstruktiven Wechselwirkungen mit anderen Lebensmitteln oder Therapien zu ermitteln, um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren.
Auf den Punkt gebracht
- Brokkoli ist ein wahres Kraftpaket an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die antioxidativ, entzündungshemmend, krebshemmend und antibakteriell wirken.
- Dieses Gemüse stärkt das Immunsystem, wirkt gegen Diabetes und schützt Leber, Herz und Gedächtnis, was es zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung macht.
red
Akt.
Mehr zum Thema