Genuss
Guter Wein gehört ins Schlafzimmer – sagen Experten
Und wo lagert ihr euren Wein? Gute Bedingungen bietet tatsächlich das Bett im kühlen Schlafzimmer. Meint das Deutsche Weininstitut und verrät warum.
Wer Wein liebt, hat gerne ein paar Flaschen auf Vorrat zu Hause. Gelagert gehört dieser eigentlich in einem Weinkühlschrank – oder noch besser: einem Weinkeller. Wer nicht über diesen Luxus verfügt, muss dennoch nicht das Nachsehen haben, denn das Deutsche Weininstitut hat jetzt den besten Alternativplatz verraten, den garantiert jeder zu Hause zu bieten hat: unterm Bett.
So biete das Schlafzimmer oft das, was Wein braucht: einen kühlen Platz, an dem die Temperaturen nicht allzu sehr schwanken. Und das Lagern unter dem Bett erfüllt eine weitere Bedingung: Die Flaschen sollten dunkel liegen.
Wer liegen muss und wer stehen darf
Ideal sei aber ein wirklich kühler Ort mit einer Durchschnittstemperatur von zehn bis zwölf Grad. Denn je höher die Temperaturen, desto schneller reift der Wein. Temperaturen über 20 Grad gelten laut Weininstitut als ungeeignet.
Wer Weinflaschen mit Korken mehr als ein, zwei Jahre aufbewahren möchte, sollte sie außerdem liegend lagern. Stehend könnte der Korken austrocknen und schrumpfen. Zusätzlich schützen kann man den Korken von edlen Tropfen mit einem speziellen Siegellack. Weine mit Kunststoff- oder Kronkorken, Schraub- und Glasverschluss können bedenkenlos stehend aufbewahrt werden.
Wie lange ist Wein nach dem Öffnen haltbar?
Hier kommt die Antwort:
