Gegen Long Covid – diese Lebensmittel sollen helfen

Es ist seit langem bekannt, dass bestimmte Lebensmittel Gelenkschmerzen lindern und bei der Behandlung chronischer Krankheiten wie Diabetes helfen können, indem sie Entzündungen reduzieren. Jetzt untersuchen Forscher, ob eine entzündungshemmende Ernährung mit Lebensmitteln wie Beeren und fettem Fisch die Symptome von Long Covid behandeln könnte. Ärzte der University of Southern California (USC) kündigten die erste klinische Studie an, in der die Wirkung einer entzündungshemmenden Ernährung auf die Symptome von Long Covid untersucht werden soll. Das Team stützt sich bei der Studie auf jüngste Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass Long Covid durch eine hyperinflammatorische Reaktion verursacht werden kann, die auftritt, wenn der Körper das Virus bekämpft und nicht aufhört.

Die Forscher planen, 50 Patienten mit Long-Covid-Erkrankung in die Studie aufzunehmen. Die Hälfte der Teilnehmer erhält einen 30-tägigen entzündungshemmenden Diätplan, während die übrigen ihre normale Ernährung beibehalten. Am Ende des Monats wird das Team bei jedem Patienten die Entzündungsmarker und die Symptome von Covid-Langzeiterkrankungen messen. Wenn die Patienten die diätetische Intervention vertragen und eine Verringerung der Symptome zeigen, werden die Forscher die Studie auf eine größere Gruppe ausweiten.

Diese Lebensmittel könnten gegen Long Covid helfen

Die Vorteile von entzündungshemmenden Lebensmitteln sind viel besser bekannt. Fetter Fisch zum Beispiel ist eines der entzündungshemmendsten Lebensmittel, da er einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthält. Dabei handelt es sich um mehrfach ungesättigte oder "gesunde" Fette, die die Funktion der Zellen im Gehirn, im Herzen und im endokrinen System unterstützen. Bei den Omega-3-Fettsäuren in diesen Fischen handelt es sich um Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Es hat sich gezeigt, dass sie bei einigen Patienten die so genannten Triglyceride senken, was wiederum den Blutdruck senken kann. Außerdem unterstützen sie nachweislich die Immunfunktion und die richtige Entwicklung des Fötus. In einer 2021 veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass eine Ernährung mit fettem Fisch die Entzündungswerte bei Erwachsenen mit einem hohen Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten verbessert, was nach Ansicht der Experten zur Vorbeugung beider Krankheiten beitragen könnte. EPA und DHA sind vor allem in Lachs, Hering, Sardinen, Makrele, Forelle und Sardellen enthalten.

Auch Früchte wie Beeren, Tomaten und Trauben wirken nachweislich entzündungshemmend. Beeren sind vollgepackt mit Antioxidantien, den Anthocyanen, die nachweislich Entzündungen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Eine 2018 veröffentlichte Studie legt außerdem nahe, dass Beeren die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Krebs verringern könnten. Gewürze und Aromen wie Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln wirken ebenfalls entzündungshemmend. Vor allem Kurkuma ist reich an Curcumin, einer Verbindung, die nachweislich Schmerzen bei Arthritis lindert und Entzündungen bei Diabetes reduziert.