Wer keine Kohlenhydrate isst, denkt nicht richtig

Viele Low-Carb-Diäten versprechen einen gesunden Weg zur Traumfigur. Doch eine kohlenhydratarme Ernährung kann schlimme Folgen für das Gehirn haben.

Ob Atkins- oder South-Beach-Diät von Agatston, Low Carb soll ein einfacher und gesunder Weg zur Traumfigur sein. Das zumindest versprechen viele Trenddiäten. Aber Vorsicht, denn eine Kohlenhydrat arme Ernährung ohne Nudeln, Reis und Co. kann schlimme Folgen für das Gehirn haben. Den Beweis liefert eine Studie der Taft University in Massachusetts.

Die Wissenschaftler untersuchten 19 Frauen während einer Low-Carb-Diät und stellten fest, die Ernährung ohne Kohlenhydrate sorgte für Vergesslichkeit und Konzentrationsstörungen.

Der Grund: Kohlenhydrate werden von unserem Körper in Form eines Zuckers namens Glucose abgebaut. Dieser gelangt über den Blutkreislauf direkt ins Gehirn und dient dort als wichtigster Energielieferant, allerdings kann das Gehirn keine Glucose speichern und braucht somit immer wieder Nachschub, um zu funktionieren.

Wie schlimm die Folgen tatsächlich ausfallen können, verrät Ernährungsexpertin Tatjana Ballauff im Video.

(kiky)