Verkeimt: Finger weg von dieser Markenbutter

Butter ist aus unseren Küchen nicht wegzudenken. Doch sollten Sie nicht achtlos zu irgendeiner greifen: Laut Stiftung Warentest sollte man von der irischen Kerrygold-Butter die Finger lassen, zumindest von der Süßrahm-Butter. Diese hat als einzige Butter "mangelhaft" abgeschnitten. Im Labor wurde hier eine hohe Zahl an Keimen festgestellt, was auf mangelnde Hygiene bei der Produktion schließen lässt.

Jede zweite Butter ist gut

Insgesamt wurden 30 ungesalzenen Produkte begutachtet, davon 15-mal mild­gesäuerte Butter, 13-mal Süßrahmbutter und zweimal Sauerrahmbutter. Darunter bekannte Marken wie Kerry­gold, Land­liebe oder Weihen­stephan. Bei knapp der Hälfte handelte es sich um Bio-Produkte. Und zum Glück schnitten die anderen Testprodukte wesentlich besser ab: Jede zweite Butter schnitt gut ab.

Bei mildgesäuerter Butter liegen Edeka Gut & Günstig und Sachsenmilch vorn, gefolgt von Aldi Süd Milfina und Frau Antje. Neunmal wurde die Note „befriedigend" vergeben.

Neben mildgesäuerter Butter wurden auch Süß- und Sauerrahmbutter geprüft. Die beste Süßrahmbutter kommt von Rewe Bio. (kiky)