"Scheiß auf Veganer" – Starkoch verbannt sie aus Lokal

Veganer mögen in Zukunft "bitte woanders hingehen", sein Restaurant Fyre im nördlichen Vorort Connolly von Perth (Australien) sei ab sofort eine "veganfreie Zone", postulierte kürzlich der britische Starkoch John Mountain. Auf Facebook ließ er die Welt wissen: "Leider sind jetzt alle Veganer aus Gründen der psychischen Gesundheit aus dem Fyre verbannt. Wir danken für Ihr Verständnis."

Das Restaurant soll eine schlechte Bewertung von einer veganen Gästin erhalten haben, die ihn vor seinem Besuch kontaktiert hatte, um zu erfahren, ob es veganes Essen gibt. Chefkoch Mountain versprach, auf ihre Bedürfnisse einzugehen, vergaß sein Versprechen jedoch.

"Ein junges Mädchen meldete sich bei mir und sagte, sie käme ins Restaurant... und fragte, ob es vegane Optionen gäbe", sagte er gegenüber dem australischen Nachrichtenportal PerthNow. "Das war mein einziges Manko... Ich sagte, ich würde ihr entgegenkommen, ich sagte, wir hätten Gnocchi und Gemüse... und das war's. Dann kam der Samstag, und ich hatte leider auf die Veganerin vergessen, weil ich eine private Party beliefern musste."

Müssen Restaurants jedem gerecht werden?

Die Frau verurteilte das Restaurant auf Facebook mit den Worten: "Meine einzige Option war das Gemüsegericht... es war okay, aber nicht sättigend... und ich war schockiert, als ich sah, dass es 32 Dollar (29 Euro) kostete", schrieb sie in ihrer Beschwerde. "Ich denke, es ist heutzutage unglaublich wichtig, dass Restaurants jedem gerecht werden können, und keine pflanzlichen Gerichte anbieten zu können, zeigt Ihre Unzulänglichkeiten als Küchenchef."

Mountain, der durch die BBC-Serie "Great British Menu" bekannt wurde, reagierte auf die Kritik. So wären "Veganer/Vegetarier" in der Region eine "sehr kleine Minderheit", sodass das Restaurant sie nicht mehr bedienen würde. "Danke für Ihre negative Bewertung... bitte teilen Sie uns Ihre schlechten Erfahrungen mit und ich freue mich darauf, Sie nicht mehr wiederzusehen. Wie kindisch. Sie und all Ihre veganen Freunde können Ihre Gerichte in einem anderen Lokal genießen. Sie haben jetzt Hausverbot", antwortete er.

"Scheiß auf Veganer"

"Scheiß auf Veganer, im Ernst... ich bin fertig", sagte er PerthNow. "Am Ende des Tages ist es nicht das, was ich tun will, sie können sich verpi**en. Es ist kein veganes Restaurant. Wenn sie veganes Essen wollen, können sie in ein veganes Restaurant gehen."