Pizza um 500 € in Wien – sie wurde schon 5 Mal bestellt

Wer in den Genuss von 23 Karat Blattgold und 125 Gramm Royal Imperial Kaviar in Kombination mit schwarzem Pizzateig kommen möchte, sollte sich die neue "Mamma Rich" im Restaurant "Viva la Mamma" im Herzen Wiens gönnen. Allerdings muss man für diese Pizza tief in die Tasche greifen, stolze 469 Euro muss man dafür hinlegen.  

Das kann die "Mamma Rich"

Der Teig wird mit Sepia Tinte eingefärbt, das verschafft der Pizza die pechschwarze Farbe. Bevor sie in den Ofen kommt, wird sie noch mit Fior di latte, also Mozzarella, belegt. Anschließend wird die frisch gebackene Pizza mit Stracciatella di burrata ergänzt, einer feinen Creme aus Sahne und Käse. Auf Tomatensauce wird verzichtet. Das Highlight selbst kommt erst direkt vor den Augen der Gäste. Am Tisch bekommt die Pizza ihr Finish mit 23 Karat Blattgold und 125 Gramm Royal Kaviar. 

Alles neu bei "Viva la Mamma"

Seit Mai gehört das Restaurant "Viva la Mamma" in der Wiener City nicht mehr zur Gastro-Familie Huth. Der neue Eigentümer, Michael Dvoracek, möchte "Viva la Mamma" zu einem der Wiener Szenelokale machen. Im Zuge dessen entstand auch die Idee für die Spezial-Pizza "Mamma Rich". Man wollte vor allem Aufsehen erregen und nahm sich deshalb vor, die teuerste Pizza Österreichs zu kreieren, erzählt Restaurantleiter Alexander Scharf. 

Wer hat's schon probiert? 

Seit Anfang September ist die "Mamma Rich" auf der Karte, bereits fünfmal wurde sie schon verspeist. Die Bestellung muss allerdings mindestens einen Tag vor dem Restaurantbesuch erfolgen, sonst schaut man durch die Finger. Der Restaurantleiter verrät außerdem: "Die Pizza wurde bisher von ganz gewöhnlichen Leuten bestellt. Zuletzt von einem jungen Pärchen, das die Pizza einfach mal probieren wollte". 

"Ob die Spezial-Pizza jetzt wirklich 469 Euro wert ist, muss jeder für sich selbst entscheiden. Es gönnt sich auch nicht jeder einen Ferrari", meint Alexander Scharf. Er berichtet jedoch, das bis jetzt jeder Kunde vom Geschmack begeistert war.