Personalnot – Traditionskonditor schließt vorübergehend

Passanten, die am Geschäft der Konditorei Jindrak auf der Landstraße vorbeigehen, ist die Ankündigung sofort ins Auge gestochen. In weißen Buchstaben auf rotem Hintergrund steht auf dem Zettel, der in der Auslage hängt: "Unsere Filiale Landstraße ist ab 16. Mai 2024 vorübergehend geschlossen."

"Konkret suchen wir eine Filialleitung und zwei bis drei neue Mitarbeiter", so der Konditormeister, dessen Linzer Torte legendär ist. Die Entscheidung, den Standort fürs Erste zuzusperren, sei "nicht leicht" gefallen, da die wirtschaftliche Lage "gut" gewesen sei.

Wie lange bleibt das Lokal zu? "Wir haben uns eine Deadline gesetzt: Spätestens Anfang bzw. Mitte September, zu Schulbeginn wollen wir wieder öffnen", erklärt der Chef des 1929 gegründeten Familienbetriebs.

Schwierige Personalsuche

"Der Mitarbeitermangel für Unternehmen ist eine harte Nuss, alle Branchen suchen Personal", berichtet Jindrak. Nach wie vor seien die hohen Rohstoffpreise für Kakao bzw. Schokolade ein Thema.

Mit welchen wirtschaftlichen Herausforderungen ist die Traditionskonditorei noch konfrontiert? "Wareneinsatz und Personalkosten sind momentan hoch, nur die Energiepreise sind ein bisschen gesunken."