Neue Studie
Mit diesem Trick essen Kinder mehr Gemüse
Eine neue Studie hat herausgefunden, wie du die Essgewohnheiten von Kindern nachhaltig gesünder machen kannst.
Wandern Karotten und Brokkoli bei Kindern nur von links nach rechts am Teller statt in den Mund, will meist auch keine Strategie helfen, um ihm das Gemüse schmackhaft zu machen. Doch jetzt scheinen Verhaltensexperten die simple Lösung für dieses Alltagsproblem gefunden zu haben: Märchen über magisches Gemüse.
Magisches Gemüse? Richtig gehört. Forscherinnen und Forscher der Humboldt-Universität Berlin und der Universität Nairobi haben herausgefunden, dass bereits 20-minütige Märchen über magische Früchte und zauberhaftes Gemüse das Interesse der Kinder an diesen Nahrungsmitteln wecken. Die Ergebnisse der neuen Studie veröffentlichten sie in der Februarausgabe der Fachzeitschrift "Appetite".
80 Kindergartenkinder
Für die Studie teilten die Forschenden 80 Kindergartenkinder in zwei Gruppen auf: Die eine Hälfte hörte sich eine Geschichte an, in der der Protagonist durch Gemüse mit magischen Kräften vor einer Krankheit gerettet wurde. Die andere Hälfte hörte eine ähnliche Geschichte, in der allerdings kein Essen erwähnt wurde.
In der Zwischenzeit wurde den Kindern zwei Wochen lang jeden Tag ein Snack zur Auswahl angeboten. Früchte, Gemüse, Kuchen oder Kekse, die zusammen auf einem Teller präsentiert wurden.
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Märchen wecken starkes Interesse
Dabei fanden die Forscherteams heraus, dass bis zu 80 Prozent der Kinder, denen die Geschichte über das magische Gemüse erzählt wurde, bis zu drei Wochen lang danach mehr Früchte oder Gemüse aßen. Kinder, die Geschichten zuhörten, in denen es nicht um Essen ging, änderten ihre typischen Snackgewohnheiten hingegen nicht.
"Es ist erstaunlich: Mit einer einzigen Erzählsequenz von nur etwa 20 Minuten erreichten wir eine überraschend starke Veränderung von einer Vorliebe für ungesunde Snacks hin zu einer Vorliebe für gesunde Früchte oder Gemüse", sagte der deutsche Psychologe und Studienleiter Werner Sommer gegenüber "New Scientist".
Auf den Punkt gebracht
- Eine neue Studie der Humboldt-Universität Berlin und der Universität Nairobi zeigt, dass Märchen über magisches Gemüse das Interesse von Kindern an gesunden Nahrungsmitteln wecken können.
- Bereits eine 20-minütige Geschichte führte dazu, dass bis zu 80 Prozent der Kinder mehr Früchte und Gemüse aßen, während Kinder, die Geschichten ohne Essen hörten, ihre Essgewohnheiten nicht änderten.