Heimische Gastro serviert Fleisch aus dem Ausland

"Viele Menschen essen, ohne es zu wissen, Geflügel aus fragwürdiger Haltung", fassen "Vier Pfoten" ihre Umfrage unter Österreichs Gastro-Betrieben zusammen.

Die Tierschutzorganisation "Vier Pfoten" fragte im vergangenen Jahr 28 große Gastronomie-Ketten in Österreich, woher sie ihr Fleisch beziehen. Zehn haben geantwortet. Von den Ergebnissen zeigen sich die Tierschützer geschockt.

Brisante Ergebnisse beim Hühnerfleisch

Sieben von zehn Betrieben verarbeitet Hühnerfleisch aus dem Ausland. Konsumenten können sich also nicht sicher sein, ob österreichische Standards eingehalten wurden.

Wo kommt das Fleisch her?

McDonalds kauft sein Schweinfleisch in Deutschland, das Rind kommt ausschließlich aus Österreich, während Huhn in Ungarn, Deutschland und den Niederlanden gekauft wird.

Bei Türkis kommt das Rind unter anderem aus Polen, Putenfleisch stammt aus Ungarn. Lammfleisch wird in Österreich, Großbritannien und den Niederlanden eingekauft. Bei Duran stammt vieles aus Österreich, Schwein, Rind und Kalb werden aber auch im Ausland (Großbritannien, USA, Niederlande) gekauft.

Das Rindfleisch bei Vapiano stammt aus Neuseeland, bei Kalbfleisch wird die Herkunft "EU" angegeben. Radatz bezieht alle Fleischsorten aus Österreich, bis auf die Gans, die kommt aus Ungarn.

Ikea bezieht ebenfalls vieles aus Österreich, Hühnerfleisch stammt jedoch auch aus Slowenien. Bei Wein & Co serviert man neben österreichischem Hühnerfleisch auch solches aus Uruguay. Lamm stammt aus Neuseeland und Irland, die Ente aus Frankreich.

+++ Alle Details in der Fotoshow (siehe oben) +++

"Viele Menschen essen also, ohne es zu wissen, Geflügel aus fragwürdiger Haltung", schlussfolgert Indra Kley, Leiterin des Österreich-Büros von "Vier Pfoten": "Das zeigt uns wieder einmal, wie wichtig eine umfassende Kennzeichnung auch bei der Außer-Haus-Verpflegung, besonders in der Gastronomie und in Großküchen, ist."

An der Umfrage teilgenommen haben McDonalds, Merkur Restaurant, Radatz, Trzeniewski (keine Angaben), Duran, Türkis, Vapiano, Spar Restaurant, Ikea, Starbucks und Wein&Co.

(csc)