Niederösterreich
Nach Schoko und Würstel verkostet FH jetzt Gebäck
Nach „Schokoriegel Drive-In“ und „Bratwürstel auf Rädern“ kommt in Wieselburg im Jänner „Weckerl-Casting“ – wieder gibt es etwas gratis.
Die beiden Macherinnen von „Schokoriegel Drive-In“ und „Bratwürstel auf Rädern“ präsentieren im Jänner 2022 das „Wieselburger Weckerl-Casting“. 150 Genuss-Juroren haben die Chance, sich der Herausforderung zu stellen und acht Gebäckstücke ausführlich zu verkosten. Die Teilnahme ist für Personen ab 16 Jahren am Campus Wieselburg der FH Wiener Neustadt möglich.
Das „Genusslabor“ am Campus Wieselburg öffnet am Montag, 10. Jänner von 13 bis 17 Uhr und am Dienstag, 11. Jänner 2022 von 7.30 bis 12 Uhr wieder die Türen für eine Verkostungsaktion. Rund 150 Tester sind aufgerufen, insgesamt vier traditionelle Gebäcksorten in je zwei Varianten zu verkosten.
„Ährenvolle“ Aufgabe
„Geschmack ist Ährensache, deshalb stehen bei unserer Verkostungsaktion allseits bekannte Weckerl auf dem Prüfstand. Sowohl in der bekannten und bewährten Form, als auch mit neuer Rezeptur“, verrät Kathrin Heim, Verkostungsprofi am Campus Wieselburg, die gemeinsam mit Fachbereichskollegin Roswitha Enzelberger viele weitere Verkostungsaktionen organisiert. Bei der Bratwurst-Aktion kosteten die Teilnehmer etwa unbewusst eine Wurst, die nur zur Hälfte Fleisch war. Die andere Hälfte war pflanzlich.
Zum Start ins neue Jahr widmen sich die beiden Sensorikerinnen traditionellen Backwaren. Beim „Weckerl-Casting“ handelt es sich um eine Kooperation mit einem Hersteller von Backwaren. Ziel ist es, mithilfe der erhobenen Informationen, die Rezeptur von Gebäck-Klassikern weiter zu verfeinern. „Die Testerinnen und Tester sollten über 16 Jahre alt sein und sich circa 30 Minuten für die Verkostung Zeit nehmen. Im Mittelpunkt stehen Geschmack und Geruch der Produkte", so Enzelberger.
Sicheres Genusserlebnis
Verkostet wird solange der Vorrat reicht, eine Anmeldung vorab ist nicht notwendig. Als kleines Dankeschön erhalten die Teilnehmer auch noch einen einen Haubi´s Gutschein und eine Kotanyi Gewürzüberraschung. Die Aktion findet unter Einhaltung der 2G Regel statt. Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
Weitere Fragen zur Verkostung an: [email protected]
