"Alles teurer geworden"

Strom, Löhne – so leidet Maroni-König unter Teuerung

Derzeit sind sie in den Innenstädten nicht zu übersehen: Maroni-Stände. "Heute" sprach mit dem Linzer König der Edelkastanien.

Von Johannes Rausch

12.11.2024, 03:00

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Michael Breitfuß verkauft am Linzer Taubenmarkt Maroni und gebratene Mandeln.

Wolfgang J. Hofer

Maroni-Stände prägen dieser Tage das Stadtbild. Die gesunden Leckerbissen für zwischendurch sind ein Wärmelieferant in der kalten Jahreszeit. Seit fünf Jahren betreibt Michael Breitfuß (38) seinen Standplatz am Linzer Taubenmarkt. Bei Wind und Wetter verkauft er seine geliebten Edelkastanien.

Denkt Breitfuß an die Teuerung, wird ihm trotz eisigem Wetter heiß. Verlangte er im vergangenen Jahr für zehn Maroni 4 Euro, zahlen Kunden heuer denselben Preis für neun Stück. Warum?

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"Außerdem wurden die Löhne der italienischen Mitarbeiter erhöht." Diese Aufschläge würden sich dann zwangsläufig irgendwann auf den Preis der Nussfrüchte auswirken.

Maronibrater zählt Kosten auf

Um zu verdeutlichen, was Breitfuß unter Teuerung versteht, zählt er die Liste seiner Kosten auf: "35 Prozent Wareneinsatz, 10 Prozent Steuer, 10 Prozent Energie, 10 Prozent Versicherung sowie allfällige Reparaturen, 4 Prozent Miete und 3 Prozent Verpackung bzw. Papier." Bitter vor allem: "Für mich ist alles teurer geworden. Jedes Jahr steigen meine Ausgaben um 10 Prozent", so der Linzer.

Generell habe seine Branche mit der Inflation zu kämpfen: "Ein Maronibrater in der Salzburger Getreidegasse hat bereits wegen der hohen Kosten aufgehört", berichtet der Unternehmer.