Starkoch Max Stiegl zieht sich aus Wien zurück

Im Oktober eröffnete Max Stiegl, in der Gastro-Szene weithin bekannt für sein Gut Purbach am Neusiedlersee, mit dem Stanko+Tito einen Ableger in Wien. "Ab sofort beginnt der Balkan am Spittelberg", kündigte der umtriebige Starkoch an und lockte seine Gäste mit erschwinglichen, aber qualitativ hochwertigen rustikalen Speisen. Doch nur ein halbes Jahr später bricht Stiegl in Wien wieder seine Zelte ab, wie er am Montag mitteilte.

Er habe sich zu viel aufgetischt, gestand der Gastronom in einem Facebook-Posting und gegenüber "Heute" ein: "Stanko+Tito ist ein großartiges Projekt und Konzept, ich kann mich aber nicht zerreißen!" Zuwachs im erweiterten Familienkreis und die Realisation, sich in Zukunft wieder verstärkt auf seine Küche im Burgenland konzentrieren zu wollen, hätten ihn zu dem Entschluss bewegt. 

Keine gesundheitlichen Motive

Bis Herbst werde er daher sämtliche zusätzliche Aktivitäten auf Eis legen, so Stiegl. Gerüchte, wonach er gesundheitliche Probleme hätte, wolle er gar nicht erst aufkommen lassen. "Ich bin pumperlgesund und bis auf ein paar Kilo mehr auf den Rippen geht es mir sehr gut." Noch unklar sei, ob eine Übernahme von Stanko+Tito – übrigens benannt nach einem schwulen Esel-Paar – durch einen anderen Betreiber geben wird. "Die Entscheidung fiel erst am Freitag, mal sehen."