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Spaghetti mit Zucchini

Spaghetti muss nicht immer mit Fleischsoße oder anderen ungesunden Extras serviert werden, nein, es geht auch mit Zucchini!

Heute Redaktion
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Infos zur Zubereitung:



Anzahl Personen
4


Dauer
35 Minuten


Schwierigkeitsgrad
Mittel



Zutaten:


300g Spaghetti
300g  
Geriebene Schale und Saft einer unbehandelten
3 TL Olivenöl
Zitronenthymian
Salz, Pfeffer
Petersilie
35g frisch geriebener Parmesan


Zubereitung:

Zucchini in Streifen schneiden und mit Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer marinieren. Spaghetti kochen und abseihen.

Spaghetti mit den marinierten Zucchini mischen und mit gehackter Petersilie und Parmesan servieren.

Guten Appetit!

Quelle:

 von Mag. Elisabeth Kawan, Verlag: Print Media Verlagsbüro AG, Seite 151