Kein Pflanz! Streit um Lachs aus 3D-Drucker vor Gericht

Weder Fleisch noch Fisch: Das Wiener Startup Revo Foods mit 40 Mitarbeitern hat sich auf die Entwicklung pflanzenbasierter Fleisch- und Fischalternativen mittels 3D Drucker spezialisiert. Doch weil Lachs, auf englisch "Salmon", nicht gleich Lachs ist, hing nun eine Klage an der Angel des Wiener Start-Up-Unternehmens.

Verwechslungsgefahr

Das Produkt "Revo Salmon" sieht echtem Lachs zum Verwechseln ähnlich, hat aber nie ein Fischbecken von innen gesehen. Denn der "Salmon" wird aus Pflanzen gemacht. Das sei irreführend, fand deshalb das Magistratische Bezirksamt Wien-Josefstadt. Rechtliche Schritte wurden eingeleitet, Konsumenten dürften nicht gepflanzt werden. Wo Fisch drauf steht, müsse auch Fisch drin sein, kritisierten die Stadt-Verantwortlichen. 

"Keine Täuschung!"

Revo-Foods-Gründer Robin Simsa lief heiß. "Unsere Verpackungen deklarieren, dass ausschließlich 100 Prozent pflanzenbasierte Inhaltsstoffe verwendet werden und kennzeichnen die Produkte deutlich als vegan ohne tierische Inhaltsstoffe. Ein Vorwurf der Täuschung ist aus unserer Sicht daher nicht gerechtfertigt", so Simsa.

Start-Up bekam Recht

Den Showdown im "Salmon"-Streit gab es nun vor dem Verwaltungsgericht in Wien-Heiligenstadt. Dort zog die Stadt Wien den Kürzeren. Der Beschwerde von Robin Simsas Unternehmen wurde stattgegeben, das Verfahren eingestellt. Simsa darf seinen Pflanz-Lachs vorerst weiterhin "Salmon" nennen. "Dies ist ein Erfolg für vegane Produktbezeichnungen, und kann größere Implikationen auf europäischer Ebene haben", freut sich der Unternehmer.

Hersteller werden häufig geklagt

Innerhalb der EU gibt es inzwischen einen großen Markt an veganen Produktalternativen – die Hersteller sehen sich aber immer wieder mit Klagen konfrontiert: Denn Fleisch und Milchalternativen dürfen sich bei ihrer Bezeichnung nicht auf das tierische Original beziehen, um den Verbraucher nicht zu täuschen.

"Sieg für vegane Start Up Szene"

Der Gründer sieht in der Abweisung der Klage einen Sieg für die vegane Start Up Szene und wünscht sich eine Anpassung der EU-weit geltenden Regelungen. Damit "nicht nur den Interessen der Betreiber von Massentierhaltungsbetrieben oder industrieller Aquakultur" entsprochen werde.