Wilde Debatte
Wein im Kindergarten-Essen – Papa steigt auf Barrikaden
In Frankreich ist eine Debatte darüber entbrannt, ob bei Gerichten für Kindergärten und Schulen Wein verwendet werden darf.
Die französische Küche genießt in der ganzen Welt einen hohen Ruf, und auch die Franzosen selbst sind natürlich stolz auf ihre Suppen, Soßen und Fleischgerichte. Selbst in manchen Kindergärten wird deshalb für die entsprechende geschmackliche Komponente mit heimischen Weinen gekocht.
Einem Vater schmeckt das aber überhaupt nicht. Er entdeckte bei der Lektüre des Speiseplans einiger Einrichtungen im südfranzösischen Nizza, dass darin Wein als Geschmacksverstärker verwendet wird. Er habe sich darüber beschwert, passiert sei aber nichts, berichtet die APA in Bezug auf die Zeitung "Nice-Matin".
Weinland gespalten
Die Stadtverwaltung beruhigt: Beim Kochen verdampfe der Alkohol vollständig. Die Mahlzeiten werden von einer Ernährungsberaterin und unter Aufsicht einer Kinderärztin zusammengestellt. Für Kleinkinder sind sie völlig unbedenklich.
Dem betroffenen Vater geht es aber ums Prinzip. Einige Leser der Zeitung schließen sich ihm an und sind ebenfalls schockiert. Andere finden Wein in Soßen oder zum Ablöschen als das Normalste der Welt. "Man regt sich über den Weißwein in einem Ragout auf, aber nicht darüber, seinen Kindern Produkte zu geben, die mit Zucker und Fetten gesättigt sind", meint ein anderer.
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