Katrin Pfeiffer: "Kate's Style" verrät Erfolgsrezept

Süße News! Katrin Pfeiffers beliebtestes Rezept, ein ganz einfacherer 9-Löffel-Kuchen, hat über 2 Millionen Aufrufe auf TikTok. "Man braucht keine Waage, sondern als Maß eben nur einen Löffel!"

Als "Kate's Style" bäckt sich die einstige Mittelschullehrerin seit 2020 in die Herzen der Netz-Gemeinde. Auch Simone und Richard Lugner vertrauten ihr die süße Überraschung für ihre Hochzeitsgäste an, die Zubereitung ihrer Hochzeitstorte – nun feiert Pfeiffer ihren nächsten großen Meilenstein.

Im VIDEO > Katrin Pfeiffer: TikTok-Bäckerin zaubert Hochzeitstorte für Lugners

Erfolgszutat gelüftet!

Eine Freundin hatte Pfeiffer erst überreden müssen, ein Video auf das Videoportal für Kurzvideos hochzuladen: "Ich habe im März 2020 begonnen, meine Backvideos auf TikTok hochzuladen. Eine Freundin hat mich dazu überredete, alleine wäre ich wahrscheinlich niemals auf die Idee gekommen."

Die leidenschaftliche Bäckerin erinnert sich weiter: "Das erste Video war ein Apfelstreuselkuchen, einer meiner Lieblingskuchen. Mir hat das Ganze einfach so Spaß gemacht, dass ich drangeblieben bin und nach einigen Monaten habe sich dann auch schon die ersten Kooperationen mit Firmen ergeben und 2023 habe ich mich dann entschieden, mein Hobby zum Beruf zu machen und meine Lehrertätigkeit vorerst aufzugeben."

Hunderte Videos später kann Pfeiffer auf eine liebevolle Fan-Base schauen. Wer isst eigentlich die ganzen Köstlichkeiten, die sie zubereitet? "Ich verschenke ganz viel Kuchen an Freunde und Familie", lacht Pfeiffer und gibt zu: "Ich habe früher so gern und so viel Süßes gegessen, aber wenn man fast tagtäglich davon umgeben ist, hat man dann oft lieber Lust auf Saures

Wann wohl ihre Leidenschaft für das Backen begonnen hat, will "Heute" wissen? "Meine Leidenschaft fürs Kuchenbacken hat in meinem Jugendalter begonnen. Ich war ca. 16 Jahre, als ich ganze einfache Rezepte, wie einen Schokoladen-Becherkuchen ausprobiert hab‘ und mich auch generell mit dem Thema Ernährung ein wenig mehr auseinandergesetzt habe."

Auch Pfeiffers späterer Brotjob ging bereits in die Richtung und war ein wichtiger Weg für sie: "Vor meiner Selbständigkeit habe ich als Lehrerin an einer Mittelschule gearbeitet und Englisch und Ernährung und Haushalt unterrichtet. Das Kochen und Backen hat mich also auch schon vorher beruflich begleitet."

Namhafte Kunden

Schnell stellten sich auch große Unternehmungen bei der zweifachen Mutter an: "Ich arbeite mit 'Hofer' zusammen und das schon seit 2020. Ich produziere regelmäßig Koch- und Backvideos mit ihren Lebensmitteleigenmarken und für ihre Kanäle und durfte dann auch mit anderen großen Marken wie 'Dr. Oetker', 'Amazon', 'Philadelphia', 'Kastner & Öhler' oder 'Deichmann' arbeiten."

Meilenstein

"Ich habe Ende Jänner mit dem Schreiben der ersten Rezepte für mein Buch begonnen und bin Anfang Juli mit allem fertig geworden. Dazwischen gab‘ es ganz viele Fotoshootings, damit im Buch wirklich nur die schönsten Bilder drinnen sind", erzählt Katrin Pfeiffer über ihren nächsten Karriereschritt.

Ihr erstes Buch "Kates zauberhafte Backwelt" (Orbita Media) kann die sympathische Torten-Künstlerin nun endlich in den Händen halten: "Es war eine sehr intensive Zeit für mich und ich hab‘ mich richtig in dieses Projekt reingesteigert und bin jetzt sehr glücklich mit dem Ergebnis. Die Zusammenarbeit mit meinem Buchverlag Orbita Media aus Hamburg hat super geklappt, sie haben mich begleitet und super unterstützt. Im Moment ist das Buch noch in der Vorbestellungsphase und ab dem 20. September dann in den Buchhandlungen erhältlich."

Was soll als Nächstes kommen? Pfeiffer träumt: "Ich wünsche mir, dass ich diesen Job noch ganz lange so weiter machen kann und träume von einer eigenen Produktlinie im Handel, wie zum Beispiel meiner eigenen Backmischungen." Man darf gespannt sein ...