Wien
Der Patron ist zurück! In Neubau "flatschert’s" wieder
Andreas Flatscher kehrt nach über drei Jahren Pause wieder in den Rindfleisch-Tempel "Flatschers" und das benachbarte Burgerlokal "Benjamin" zurück.
Bis 2019 war Andreas Flatscher einer der letzten "Patrons" in Wien: Er begrüßt jeden Gast persönlich und war sofort da, wenn etwas nicht passte. Dann hat er die beiden Betriebe in der Kaiserstrasse in Wien-Neubau verkauft. Mit den Lokalen ging es nicht unbedingt bergauf.
"Nach der Corona-Zwangspause und einigen ausgedehnten Urlauben habe ich Lunte gerochen, dass der neue Betreiber in eine Lage gekommen war, bei der er möglicherweise verkaufen würde.“ Und so hat Flatscher die Lokale gemeinsam mit einem Partner wieder übernommen.
Noch ist Luft nach oben
Das "Flatschers“ soll nun wieder für die besten Steaks und einige Burger stehen, das Schwesterlokal "Benjamin" für Burger (auch vegan) und eine kleine, aber feine Steakkarte. Der Bacon-Cheeseburger (14.90 Euro ohne Pommes) beim „Heute“-Besuch war zwar perfekt saftig medium – was sich endlich durchgesetzt hat –, gleichzeitig aber auch unterwürzt und der Speck knochenhart. Noch sind die Burger hier nicht grandios. Aber durch Flatscher Comeback sicher wieder am Weg dorthin...
