Rezepte
Vegane Palatschinken
Haben Sie schon einmal vegane Palatschinken probiert? Wenn nicht, dann sollten Sie das schnell tun!
Von Heute Redaktion
Bild: iStock
Zutaten:
1 Tasse Apfelsaft
2 TL Backpulver
2 Tassen Vollkornmehl, vegan
2 TL Sirup, braun oder Zucker
1 Tasse Sojamilch
1 Prise Salz
Pflanzenfett
Zubereitung:
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und mit einer Kelle genügend Teigmasse hineingeben. Durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Etwa 2-3 Minuten von jeder Seite auf mittlerer Schiene ausbacken. Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Konfitüre, Nuss-Nougatcreme servieren. (Red)
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