Salon Paradise – neue Underground-Cocktailbar für Wien

Mit der Eröffnung des The Hoxton Vienna im April 2024 bekommt Wien auch eine neue neue Underground-Cocktailbar: Salon Paradise vereint die Mystik eines Speakeasys mit der Essenz der freigeistigen und experimentierfreudigen Beat Generation – der revolutionären Gegenkultur der 50er und 60er Jahre.

Von Dienstag bis Samstag gelangt man über einen schummrigen Korridor in das Souterrain des von Carl Appel entworfenen, ehemaligen Gewerbehauses am Rudolf-Sallinger-Platz 1 im 3. Bezirk. In der Bar angelangt findet man sich wieder in einer vergangen geglaubten Ära, die hier in Form eines enigmatisch anmutenden Interior Designs und klassischen, aber außergewöhnlichen Cocktails wieder auflebt.

Eine Hommage

Die Essenz der Beat Generation manifestiert sich im Salon Paradise wie nirgendwo sonst in Wien: Die Mitte des letzten Jahrhunderts in San Francisco entstandene literarische Bewegung hat die traditionellen, materialistischen Ideologien vorangegangener Generationen bewusst abgelehnt – und stand für eine neue Form der Freiheit und des individuellen Ausdrucks. Salon Paradise fängt dieses Lebensgefühl ein: Vor der Bar wartet ein antikes Hofmann-Konzertklavier darauf, bespielt zu werden.

Sorgfältig ausgewählte Reliquien wie Postkarten und Briefe an den vertäfelten Wänden, gealtertes Leder, gedämpfte Farben und ein schummriges Lichtkonzept erzählen Geschichten vergangener Zeiten. Im Zentrum des Geschehens steht die mit Wurzelholz verkleidete Bar, dessen Onyx-Oberfläche sanft im Dunkel leuchtet. Was hier über den Tresen geht, ist eine Hommage: Der "Sal Paradise" etwa – benannt nach dem Erzähler des 1957 erschienen Romans "On the Road" von Jack Kerouac, dessen Werk die Beat Generation maßgeblich geprägt hat – erfrischt prickelnd mit Mandarinen-Sorbet, Weinsäure und Sekt.

Der "Poet’s Deam No. 2" ist als Symbiose aus Gin, Melone und Fino-Sherry ein stimmungsvoller Drink, der sich perfekt für die nächtliche Kontemplation eignet, der Salon Paradise einen würdigen Rahmen bietet. Oder man greift zum "Big Slim", der mit Erdnussbutter-Whiskey, Banane und Sahne überrascht.

Obwohl The Hoxton Vienna derzeit noch den letzten Feinschliff bis zur großen Eröffnung nach Ostern erhält, werden bereits jetzt Reservierungen für die Underground-Bar unter [email protected] entgegengenommen.