Chefin tritt ab
Nach 63 Jahren startet nun neue Ära im Café Prückel
In Wien geht eine Kaffeehaus-Legende: Christl Sedlar räumt ab 1.1. den Chefsessel im Café Prückel. Das Kaffeehaus wird neu übernommen.
63 Jahre lang führte Christl Sedlar (82) das Café Prückel am Stubenring in der Wiener City. Am 1.1.2024 ist Schluss: Sedlar tritt als Chefin ab, das Café wird von einem neuen Betreiber rund um JP-Immobilien Chef Daniel Jelitzka übernommen. Sedlar soll weiterhin beratend tätig sein, sie hält davon nicht sehr viel – wie sie nun der "Presse" erklärte.
"Will nicht Grüßlady spielen"
"Dass ich da herumgeh’ und die Grüßlady spiele, das ist nicht meins", erzählt sie im Abschieds-Interview der "Presse". Ein Thema beschäftigt sie bis heute: 2015 gab es Wirbel um den Rauswurf eines lesbischen Paars im Café Prückel. "Das hat mir so viel Reklame gebracht wie nie. Bis nach Amerika", so Sedlar. Es sei damals ein Missverständnis gewesen, sie habe das Paar damals nicht hinauswerfen wollen.
Profis mit an Bord
Die Ära von Sedlar geht zu Ende, nun übernimmt eine neue Betreibergesellschaft am 1. Jänner 2024 die Geschäfte von der legendären Chefin. Zu der Gesellschaft gehören die Gastronomen Thomas Hahn ("Labstelle","Kelsen") und Manfred Stallmajer ("The Guesthouse", "Josefine") als Geschäftsführer, sowie Michaela Klein und Helmuth Unger ("Wein Kaffee im Hochhaus", "Unger und Klein"). Sedlar erzählt, sie hätte gerne ihren Sohn als neuen Chef des legendären Cafés gesehen. Doch daraus wurde nichts.
Café bleibt fast unverändert
Das denkmalgeschützte Kaffeehaus am Ring soll ein bisschen modernisiert werden. Dabei bleibt die aus den 1950er-Jahren stammende Inneneinrichtung des Kaffeehauses aber unberührt, nur die Infrastruktur soll an heutige Anforderungen angepasst werden. Viel wäre auch nicht veränderbar gewesen – denn das Café steht unter Denkmalschutz.
