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Koch verrät: Seine Bestseller-Pizza kreierte eine KI
Um allen Geschmäckern der vielen Kulturen in Dubai gerecht zu werden, nutzte der Koch der Dodo-Pizza-Filiale einen KI-Chatbot – mit vollem Erfolg.
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und die Gaumen unterschiedlicher Kulturen erst recht. Das kann Köche gerade in Dubai, wo über 85 Prozent der 3,6 Millionen Einwohner aus dem Ausland kommen, vor eine große Herausforderung stellen. Die Lösung fand Spartak Arutyunyan jedoch im KI-Chatbot ChatGPT.
"Wir haben ChatGPT gebeten, die beste Pizza für Dubai zu kreieren", gab der Leiter der Menüentwicklung der internationalen Kette Dodo Pizza in Dubai jetzt gegenüber BBC zu.
Kulturmix auf der Pizza
Das Ergebnis war ein Belag aus arabischem Shawarma-Hühnchen, gegrilltem indischem Paneer-Käse, die Gewürzmischung Za'atar aus dem Nahen Osten und Tahini-Sauce. Einfach ausgedrückt kreierte der Chatbot eine interkulturelle Mischung von Aromen anstatt etwas besonders Originelles. Trotzdem scheint es einen Nerv getroffen zu haben.
"Als Koch würde ich diese Zutaten nie auf einer Pizza mischen, aber trotzdem war die Geschmacksmischung überraschend gut", so Arutyunyan. "Sie wurde zu einem Riesenhit und ist immer noch auf unserer Karte zu finden."
Pizza mit Heidelbeeren und Frühstückflocken
Allerdings hatte ChatGPT noch einige andere Rezeptideen, die es nicht auf die Speisekarte schafften. Darunter eine Pizza mit Erdbeeren und Pasta oder eine Variante mit Heidelbeeren und Frühstücksflocken.
Auf den Punkt gebracht
- Der Koch der Dodo-Pizza-Filiale in Dubai, Spartak Arutyunyan, nutzte den KI-Chatbot ChatGPT, um eine interkulturelle Pizza zu kreieren, die sich als Bestseller erwies
- Die ungewöhnliche Kombination aus Shawarma-Hühnchen, Paneer-Käse, Za'atar-Gewürz und Tahini-Sauce traf den Geschmack der multikulturellen Bevölkerung Dubais, obwohl andere von ChatGPT vorgeschlagene Rezepte wie Pizza mit Heidelbeeren und Frühstücksflocken es nicht auf die Speisekarte schafften