Festlich gedeckt – Das neue "Orientable" in Währing

Das Auge wird hier gleich als erstes bedient: Im Lokal Orientable in der Währinger Straße 154 (Wien-Währing) gibt es schon beim Eintreten viel Farbe, Bewegung und jede Menge bunte, duftende Speisen, die von dem insgesamt 5-köpfigen Team an die Gäste verteilt werden. Neben dem Mittagsmenü wird auch abends groß aufgetischt – Reservierung empfohlen.

Auf der Karte gibt es Klassiker aus der arabisch-persischen Küche, mit Preisen für die insgesamt 14 Hauptgerichte zwischen 14,50 und 25 Euro. Eine Küche mit einem solchen Schwerpunkt hat in Wien bislang noch gefehlt:

Bestseller sind die Eintöpfe, Hummus und Grillgerichte

Von den fünf Eintöpfen zu probieren, ist Pflicht. Beispielsweise:

▶Qorme Sabzi um 17 Euro. Das ist ein Eintopf aus erlesener Kräutermischung mit Lammfleisch, Roten Bohnen und getrockneten Limetten, serviert mit Safranreis.

▶Tabsi um 16,50 Euro: Eintopf aus Melanzani und Lammfleisch in Tomatensauce, serviert mit Safranreis

Klassiker mit intensiven Aromen

Auch der Vorspeisenteller (Mezze um 9,50 Euro) ist schmackhaft und optisch sehr attraktiv. Dazu gibt es warmes Lavash-Brot direkt aus dem Ofen. Kibbeh sind ein weiterer fixer Bestandteil der persischen Küche. Dabei sind kleine Bällchen aus Fleisch und Mandeln, mit Reis ummantelt und Zimt-Nelken Aroma (um 8,50 Euro).

Neben den Eintöpfen ist das Lokal auch für seine Grillspeisen bekannt: Shish Kebab scharf um 14,50 Euro: gegrillter faschierter Spieß vom Rind- scharf gewürzt, serviert mit hausgemachtem Lavash Brot. Alle Grillgerichte werden mit gegrillten Tomaten, Spitz- Paprika und Salatgarnitur serviert.

Und die Lammstelze um 25 Euro gehört auch erwähnt: Die gibt es mit allem drum und dran um 25 Euro! "Das ist unser Signature Dish, den wir selbst kreiert haben, in Kruste, mit Reis und Stelze, dazu frisches Brot aus dem Ofen."

Mittagsmenü um 12,50 Euro

Mohsen Ali Soleiman beschreibt die Charakteristik der Speisen im "Orientable" so: Nelken, Safran, Curry, Kurkuma, Zimt, Kardamon, viel Lamm, täglich neue Tagesmenüs und Eintöpfe. Ein Mittagessen mit Salat, Vorsuppe und Dessert gibt es täglich wechselnd – je eine vegane und eine fleischige Variante um 12,50 Euro.

Die Kunden seien zu 99 Prozent Wiener, so die beiden Betreiber. Sie kommen aus ganz Wien, ja sogar aus ganz Österreich. Fast jeden Abend ist das Lokal ausreserviert. "Heute" hat sich den Hype einmal angeschaut und gekostet: Man kann sagen, der Zuspruch, den das Lokal bekommt, ist nicht übertrieben. Bami übrigens sind Okraschoten gekocht in Tomatensauce mit Knoblauch und Warak enab sind mit Reise gefüllte Weinblätter, beides sind warme Vorspeisen.