Im Salzkammergut ist ein Wirt sauer. Er hatte drei Erstkommunionsfeiern eingeplant, die Gäste hatten per Mail reserviert. Und sind dann alle einfach nicht gekommen. "Wir hatten genug Leute auf der Warteliste, die hätten sich über die Plätze gefreut", ärgert sich der Wirt. Künftig will er E-Mail-Reservierungen nur noch mit Rückrufmöglichkeit annehmen.
In Wien ein ähnlicher Fall. Dort sagte eine Hochzeitsgesellschaft mit 170 Personen in letzter Sekunde ab. "Letztendlich bin ich dann auf 4.500 Euro sitzengeblieben", so Wirt Christian Pircher (54).
"Es kann nicht so weitergehen, dass Leute reservieren und dann einfach nicht kommen. Das ist ein großer Schaden für die Gastro-Betriebe und tut mir in der Seele weh", meint Pircher und führt gleich konkrete Beispiele an.
Thomas Mayr-Stockinger betreibt in Ansfelden bei Linz einen Gasthof- und Hotelbetrieb. Auch er kennt das Problem, wie er im Gespräch mit "Heute" sagt. Im Zuge eines Begräbnisses hatten sich kürzlich 400 Personen angesagt, erschienen sind nur 50. Für Wirte kann so etwas in großen Verlusten enden. "Das ist ein ganz schwieriges Thema".
Denn für große Events müssen auch zusätzliche Arbeitskräfte eingeplant werden. Und die müssen auch bezahlt werden, wenn niemand erscheint. Was er sich wünscht? "Ehrlichkeit. Schon bei der Reservierung kann man offen sagen, wenn z.B. die Anzahl der Gäste noch unsicher ist."
