Rezept für ein langes Leben
Älteste Geschwister der Welt schwören auf diese Suppe
Die Geschwister Melis aus Sardinien behaupten, das Geheimnis für ihre langen Leben liege in einer einfachen Suppe: Sardinia Minestrone.
Wer anstrebt, besonders alt zu werden, braucht einerseits gute Gene und andererseits eine gesunde Lebensweise. Die Geschwister Melis wurden 2012 vom Guinness-World-Records-Komitee zu den ältesten Geschwistern der Welt ernannt. Die neun Geschwister, die damals zusammen 818 Jahre alt waren, rühmen das Gericht "Sardinia Minestrone" und behaupteten, es habe ihnen allen zu einem langen Leben verholfen. Die älteste Schwester, Consolata Melis, feierte nicht lange nach dem Rekord ihren 105. Geburtstag, während ihre jüngste Schwester Mafalda 78 Jahre alt wurde.
"Viel Minestrone, wenig Fleisch"
Die sardische Minestrone ist bekanntlich ein Grundnahrungsmittel vieler langlebiger Familien auf Sardinien, einer italienischen Insel, deren Bewohner für ihr langes und gesundes Leben bekannt sind. Diese besondere Suppe kann mit Gemüse der Saison zubereitet werden und enthält immer reichlich Bohnen und Fregula, eine Art sardischer Pasta aus Grießteig.
In einem Gespräch mit dem "Guardian" sagte der damals 89-jährige Alfonso Melis: "Wir essen echtes Essen, das heißt viel Minestrone und wenig Fleisch, und wir sind immer am Arbeiten. [...] Jede freie Minute, die ich habe, bin ich in meinem Weinberg oder im Schrebergarten, wo ich Bohnen, Auberginen, Paprika und Kartoffeln anbaue." Seine ältere Schwester Claudia, damals 99 Jahre alt, stimmte ihm zu: "Du arbeitest einfach weiter und isst Minestrone, Bohnen und Kartoffeln."
Es wird angenommen, dass die Ernährung einer der Hauptgründe dafür ist, dass so viele Menschen auf Sardinien ihren 100. Geburtstag feiern können, denn die Sarden essen in der Regel viel frisches Gemüse der Saison, Bohnen, Obst und Vollkornprodukte. Wir können zwar nicht alle den sardischen Lebensstil leben, aber wir können etwas von dieser Lebensweise in unsere wöchentliche Essensplanung einbeziehen. Wer das Rezept selbst ausprobieren will, findet es hier. Ein weiterer Schlüsselfaktor sei Wertschätzung. Ältere Sarden leben mit ihren Familien zusammen und werden als lebendige Erinnerungen an ihre Gemeinschaften respektiert.