3/8 1. Awareness als Lifestyle Gesundes Essen zu einem Teil des Lebens machen. Auch Genuss soll Platz haben. Man soll sich deshalb ab und zu ein Stück Schokolade, Kuchen oder ein Gläschen Wein gönnen. «Ich richte mich nach dem 80-zu-20-Prinzip. Ich schaue, dass 80 Prozent meiner Ernährung gesund sind, die anderen 20 Prozent geniesse ich in vollen Zügen», verrät Kühr.

4/8 2. Planung ist schon die halbe Miete Ohne Plan, kein Ziel. Die Woche so gut wie möglich planen hilft, auch bewusster zu essen. «Ich koche das, was extrem schnell geht», sagt Kühr. «Ich versuche, einmal pro Woche einen Fastentag einzulegen. Diesen versuche ich so gut wie möglich zu planen. Ohne Planung ist es auch bei mir nicht ganz so einfach.»

5/8 3. Gesund essen fängt beim Einkaufen an Wenn es schnell gehen soll, ist gut planen und vorbereiten sicher ein gutes Rezept. «Ich stelle mir dementsprechend eine Liste zusammen», sagt Kühr, weil sonst die Gefahr gross ist, dass man alles Mögliche einkauft. «Vor allem, wenn Sie hungrig sind, kaufen Sie viel schneller Ungesundes ein. Das ist mir auch schon passiert.»

6/8 Italian Food: Spaghetti Pesto with Zucchini Still Life

7/8 5. Immer etwas Gesundes in der Schublade haben «Ich habe immer ein paar Nüsse und veganes Eiweisspulver zur Hand», sagt Kühr. Auch viel trinken ist eine kalorienarme Alternative, wenn man plötzlich Hunger hat. «Ich beobachte, dass viele Leute das Hungergefühl mit Durst verwechseln, weil sie zu wenig trinken.»

8/8 «Es ist wichtig, dass wir wieder mehr auf den eigenen Körper hören und ihn besser wahrnehmen», lautet Maria C. Kührs wichtigster Tipp.