1 /3 Als Vorspeise gab es eine Hasen-Einmachsuppe. Ein traditionelles österreichisches Gericht, bei dem zartes Hasenfleisch in einer cremigen, mit Gewürzen verfeinerten Mehlschwitze serviert wird.

2 /3 Der Hauptgang war ein gebackener Hase mit einem Kartoffelsalat als Beilage. Früher war das Gericht ein "arme Leut"-Essen wie der Wirt Herbert Hausmair selbst sagt – aber heute eine Seltenheit.

3 /3 Als Dessert gab es Marillenknödel mit Marillen-Röster. Mit dem flaumigen Topfenteig und unglaublich aromatischen Marillen ein krönender Abschluss.