Finger weg von dieser Wurst
  • <strong>Frankfurter oder Knacker (gekochte Brühwürstchen)&nbsp;</strong>werden mit Nitritpökelsalz behandelt. In unserem Körper wird das Nitrat zu Nitrit umgewandelt, das zusammen mit Eiweißen sogenannte Nitrosamine bildet – und diese können krebserregend sein.
    1/6 Frankfurter oder Knacker (gekochte Brühwürstchen) werden mit Nitritpökelsalz behandelt. In unserem Körper wird das Nitrat zu Nitrit umgewandelt, das zusammen mit Eiweißen sogenannte Nitrosamine bildet – und diese können krebserregend sein.
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  • In Salami sind die&nbsp;Nitrosamingehalte sogar noch höher.
    2/6 In Salami sind die Nitrosamingehalte sogar noch höher.
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  • Genauso sieht es mit&nbsp;<strong>Rohschinken</strong> wie Serrano, Parma, Schwarzwälder oder Lachsschinken aus. Und auch <strong>Speck</strong> oder <strong>geräucherter Schinken</strong> können bei übermäßigen Genuss zu Krebs führen.
    3/6 Genauso sieht es mit Rohschinken wie Serrano, Parma, Schwarzwälder oder Lachsschinken aus. Und auch Speck oder geräucherter Schinken können bei übermäßigen Genuss zu Krebs führen.
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  • Nitrosamine können auch beim Grillen oder Braten gepökelter Wurstsorten, wie beispielsweise dem <strong>Kochschinken</strong> entstehen.
    4/6 Nitrosamine können auch beim Grillen oder Braten gepökelter Wurstsorten, wie beispielsweise dem Kochschinken entstehen.
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  • Übrigens werden auch <strong>Leberkäse</strong> und ...
    5/6 Übrigens werden auch Leberkäse und ...
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  • ... <strong>Geselchtes</strong> mit&nbsp;Nitritpökelsalz behandelt.
    6/6 ... Geselchtes mit Nitritpökelsalz behandelt.
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